Sun, 03 Jan 2010

• 3 oeufs
  

• 175 g de sucre
  

• 4 jus de citrons et le zeste de 2 citrons
  

• 1 c. soupe maizena
  

• 1 pâte sablée
  

• > Faire cuire la pâte: Enfourner pendant 20 min à 200°C (Th. 6).
  

• > Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
  

• > Faire fondre à feu doux les jus et les zestes de citron avec un peu de sucre et la maizena
  

• > Bien mélanger, faire épaissir la crème à feu vif et verser sur la pâte
  

• > Préchauffer le grill
  

• > Monter les blancs en neige (avec un peu de sucre glace) et en napper la tarte
  

• > Cuire la meringue 2-3'
  

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